Vom Korn zum Brot

In diesem Kurs stellen Sie Ihr eigenes Vollkornbrot aus frisch gemahlenem Vollkornmehl her. Das Getreide wird direkt vor Ort in der Mühle vermahlen, sodass Sie die Qualität und Frische des Mehls unmittelbar erleben können. Neben der praktischen Brot­herstellung wird grundlegendes Wissen über Getreide vermittelt und es wird verständlich der Unterschied zwischen Vollkorn- und Auszugsmehl erläutert. Gemeinsam backen wir ein schnell umsetzbares Vollkornbrot und gehen der Frage nach, welches Getreide unserer Gesundheit dienlich ist. Dies wird anhand eines einfachen, anschaulichen Experimentes erfahrbar gemacht. Für den Alltag zuhause erhalten Sie ein umfangreiches Handout mit Rezepten, einer Bezugsquellenliste für Lebensmittel sowie ausgewählten Buchempfehlungen, damit das Gelernte nachhaltig vertieft und umgesetzt werden kann.

Weitere Hinweise

Mindestalter 18 Jahre

Bitte mitbringen: 6 Euro für Lebensmittel inklusive Kostproben, Schürze, Geschirrtuch und Beutel oder Korb zum Transport.