Koreanisch kochen: Traditionelle Suppen und eingelegtes Gemüse

Hyoung Ran Kim

Ich komme aus Südkorea und lebe seit 17 Jahren in Deutschland. In Leipzig und Würzburg habe ich Musik mit dem Hauptfach Viola studiert. Neben meiner Tätigkeit als freischaffende Musikerin arbeite ich im Bereich des kulturellen Austausches zwischen Deutschland und Südkorea. Am Küchentisch gelingt der kulturelle Austausch besonders leicht. Es macht mir viel Freude, für Familie und Gäste zu kochen und ihnen die Vielfältigkeit der koreanischen Küche näher zu bringen. Während des Zubereitens ist auch immer etwas Zeit für Einblicke in die koreanische Lebensweise und Kultur.